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Substituição ajuda a acelerar o metabolismo, segundo estudo.

Foto: jornaldeboasnoticias

Um novo estudo sugere que a substituição de grãos refinados por grãos integrais na dieta aumenta a perda de calorias durante a digestão e acelera o metabolismo. A pesquisa – feita pela Universidade Tufts, e publicada no American Journal of Clinical Nutrition – ainda diz que a substituição ajuda a emagrecer tanto quanto uma a actividade física leve.

Os pesquisadores chegaram a essa conclusão depois de acompanhar um grupo com 81 homens e mulheres, com idades entre 40 e 65 anos, que consumiram os dois tipos de grãos por oito semanas. Aqueles que tiveram uma dieta rica grãos integrais tiveram um aumento da taxa metabólica em repouso e maiores perdas de energia fecal em comparação com aqueles que comeram grãos refinados, sem muitas fibras.

A pesquisa mostrou que essa troca pode resultar na eliminação de 100 calorias por dia, assim como alguns tipos de actividade física. “As calorias extra perdidas por aqueles que comeram grãos integrais eram equivalentes a uma caminhada rápida de 30 minutos ou a desfrutar de um pequeno biscoito extra todos os dias em termos de impacto”, disse a autora principal Susan B. Roberts, Ph.D., cientista sénior e directora do Laboratório de Metabolismo Energético do USDA HNRCA.

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Fonte:

Jornal Boas Notícias