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Comer uma Salada Verde por dia atrasa o Envelhecimento do Cérebro em 11 anos!

Um novo estudo realizado por pesquisadores do Centro Médico da Universidade Rush, em EUA, descobriu que comer uma porção de salada de folhas verdes por dia pode ajudar a preservar a memória e as habilidades de pensamento à medida que ficamos mais velhos.

Um artigo sobre a pesquisa foi publicado na Neurology, revista médica da Academia Estadunidense de Neurologia. 

Foto: silviafregonese

O estudo utilizou voluntários que já participavam do projeto da Universidade Rush, que começou em 1997 entre os residentes de comunidades de aposentados da área de Chicago.

Um “questionário de frequência alimentar” foi adicionado de 2004 a fevereiro de 2013, o qual 1.068 participantes completaram. Destes, 960 também fizeram pelo menos duas avaliações cognitivas para analisar mudanças.

A pesquisa envolveu essas 960 pessoas, que no início do estudo tinham uma idade média de 81 anos e não apresentavam demência. Suas habilidades de pensamento e memória foram testadas todos os anos e seguidas por uma média de 4,7 anos. O questionário de frequência alimentar avaliou, entre outras coisas, quantas vezes e quantas porções os idosos comeram de espinafre, couve, alface e outras folhas verdes.

O estudo dividiu os participantes em cinco grupos com base na frequência com que comiam vegetais de folhas verdes, e comparou as avaliações cognitivas daqueles que comiam a maior quantidade (uma média de cerca de 1,3 porções por dia) com as daqueles que comiam a menor (0,1 porções por dia).

Resultados
No geral, as pontuações dos participantes nos testes de pensamento e memória diminuíram a uma taxa de 0,08 unidades padronizadas por ano.

Em mais de 10 anos de acompanhamento, a taxa de declínio daqueles que comiam mais folhas verdes foi mais lenta em 0,05 unidades padronizadas por ano. Essa diferença é equivalente a 11 anos a menos de idade.

Os resultados sugerem que as pessoas que comem uma porção de salada verde por dia têm uma taxa de declínio cognitivo mais lenta do que as pessoas que raramente ou nunca comem.

Relação "causa e efeito"
Os achados permaneceram válidos mesmo após os cientistas levarem em consideração outros factores que poderiam afectar a saúde cerebral, como consumo de frutos do mar e de álcool, tabagismo, pressão arterial elevada, obesidade, nível de escolaridade e quantidade de atividades físicas e cognitivas.

As descobertas precisam ser confirmadas por outros estudos em diferentes populações e por meio de ensaios clínicos randomizados para estabelecer uma relação de causa e efeito.

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Fonte:

Saúde Curiosa