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O óleo de coco tem atraído a atenção das pessoas pelos inúmeros benefícios que ele proporciona à nossa saúde. E por boa razão, já que seus benefícios vão desde ajudar a emagrecer até a fortalecer o sistema imunológico do nosso organismo, melhora o perfil do colesterol, o funcionamento da tiróide e o nível fadiga, entre outros.

O óleo de coco também é usado para adicionar sabor e aroma na culinária do mundo todo. E certamente você já deve ter ouvido falar sobre a capacidade de hidratar que o óleo oferece quando massageado na pele ou passado pelos cabelos.

Além disso, também é um ingrediente básico de vários produtos para o corpo, tais como sabonetes, loções e cremes. Por ser um óleo muito estável (mais de 90% dele é gordura saturada, altamente estável), o óleo de coco não altera sua estrutura química em altas temperaturas, ao contrário da maior parte dos óleos vegetais, mantendo-se saudável durante o cozimento dos pratos.

 

Durante muitos anos o óleo de coco foi considerado erroneamente uma gordura “ruim”, devido ao seu alto teor de gordura saturada. No entanto, verifica-se que a gordura saturada do óleo de coco, particularmente óleo de coco virgem, não é a mesma gordura saturada que existem em outros tipos de óleos.

Ele contém os ácidos gordos de cadeia média que são muito mais fáceis para o corpo do que os ácidos gordos de cadeia longa, encontrada em muitos outros óleos de cozinha. Ele também contém vários compostos que são bons para sua saúde, incluindo o ácido caprílico, ácido cáprico e ácido láurico. Muitas marcas processaram o óleo por suas altas temperaturas, que remove alguns dos benefícios que estão disponíveis. 

Eis o motivo porque o óleo de coco virgem é bom para a nossa saúde

Há inúmeras razões que justificam o consumo do óleo de coco, mas provavelmente o principal motivo para você tomá-lo são os triglicerídeos de cadeia média (ou ácidos gordos de cadeia média), especialmente o ácido láurico.

 

Os Triglicerídeos de Cadeia Média (TCM)
Estas gorduras saturadas são o que o óleo de coco tem de melhor. Sim, os TCM são gordura saturada. E sim, eles fazem bem para sua saúde!

Acredite, as gorduras não são iguais e nem todas as gorduras saturadas são ruins. Os triglicerídeos de cadeia média são um exemplo disso. O ácido cáprico, ácido caprílico, ácido capróico e ácido láurico podem fazer maravilhas para o organismo. Eles possuem grandes propriedades antibióticas que protegem e curam seu corpo.

Eles também aumentam a taxa de metabolismo em seu corpo (contribuindo assim para a perda de peso), aumentam o nível de colesterol HDL (o “bom” colesterol) e baixam o nível do colesterol LDL (o “mau” colesterol). E são ainda excelente fontes de energia.

Por não precisarem ser digeridos (ao contrário dos triglicerídeos de cadeia longa), vão directo para o fígado, onde são convertidos em energia e não são armazenados como gordura. De forma que contribuem para acelerar seu metabolismo.

 

Veja os ácidos gordos do óleo de coco virgem: 

Nome do Ácido Gordo Percentagem Observação Tipo de Gordura
Acido Láurico 45% a 52% Triglicerídeo de cadeia Média Gordura Saturada
Acido Mirístico 16% a 21% Triglicerídeo de cadeia Média Gordura Saturada
Ácido Caprílico 5% a 10% Triglicerídeo de cadeia Média Gordura Saturada
Ácido Cáprico 4% a 8% Triglicerídeo de cadeia Média Gordura Saturada
Ácido Capróico 0.5% a 1% Triglicerídeo de cadeia Média Gordura Saturada
Ácido Palmítico 7% a 10% Triglicerídeo de cadeia longa Gordura Saturada
Ácido Oleico 5% a 8% Triglicerídeo de cadeia longa Gordura Insaturada
Ácido Palmitoleico Vestígios Triglicerídeo de cadeia longa Gordura Saturada
Ácido Linoleico 1% a 3% Triglicerídeo de cadeia longa Gordura Insaturada
Ácido Linolenico Até 0.2% Triglicerídeo de cadeia longa Gordura Insaturada
Ácido Esteárico 2% a 4% Triglicerídeo de cadeia longa Gordura Saturada

 

 

Propriedades antibióticas

Os ácidos láurico, cáprico e caprílico, todos TCM presentes no óleo do coco, têm propriedades antifúngicas, antibacterianas e antivirais muito fortes. Esses ácidos gordos se convertem em poderosos agentes antiinfecciosos, como a monocaprina e monolaurina, que protegem o nosso corpo, interna e externamente, de erupções cutâneas, coceiras, micoses, dermatites etc.

 

O ácido láurico (que representa quase 50% do óleo de coco) é convertido pelo corpo na monolaurina, que é muito importante para ajudar a lidar com vírus e bactérias que causam doenças como gripe, herpes, e até mesmo o HIV.

Os ácidos graxos do óleo de coco também ajudam a combater bactérias e protozoários nocivos, como a giardia lamblia. O óleo de coco, graças aos TCM, ainda pode ser usado como vermífugo.

 

Perda de peso

Sim, o óleo de coco emagrece. Obviamente, ele não é uma pílula mágica, e você vai precisar se exercitar e se alimentar melhor. Mas o fato é que há pesquisas que comprovam que o óleo de coco reduz a percentagem de gordura do corpo (confira duas delas aqui e aqui).

Ele ajuda na redução de gordura por ser a mais rica fonte de triglicerídeos de cadeia média (TCM) que você pode encontrar. Elas são gordura de fácil digestão que dão muita energia e auxiliam no funcionamento saudável da tiróide.

Por isso, apesar de ser quase 100% gordura saturada, o óleo de coco não prejudica o coração. Pelo contrário, ele ajuda a reduzir o colesterol ruim e aumentar o colesterol bom, e contribui para redução do peso e perda de gordura.

Vitamina E

O óleo de coco é grande fonte de vitamina E, que possui forte acção anti-oxidante e é fundamental para o bom funcionamento do organismo, além de garantir boa aparência da pele, cabelo e unhas.

Você sabia que existem oito formas de vitamina E e que seu corpo precisa de todas elas? O interessante disso é que a maioria dos suplementos e dos polivitamínicos trazem apenas uma forma da vitamina E (normalmente o alfa-tocoferol), para baratear seus custos.

Isso não é bom, porque as outras formas também são necessárias para manter o bom equilíbrio do seu corpo. Por outro lado, o óleo de coco traz as oito formas de vitamina E: os quatro tocotrienois e os quatro tocoferois. Sim, você tem o poder antioxidante completo da vitamina E com óleo de coco.

 

Hidrata a pele

O óleo de coco é, sem dúvida, o melhor agente de cuidado da pele você pode ter (são raras pessoas alérgicas ao óleo de coco).

Sua estabilidade, propriedades antimicrobiais, capacidade hidratante e o fato de se solidificar abaixo 25 graus o torna uma protecção ideal contra rachaduras da pele.

A vitamina E presente nele também auxilia muito nesse processo, melhorando a saúde da sua pele e a protegendo contra o envelhecimento precoce.

 

Outras propriedades
O óleo de coco também ajuda na absorção de vitaminas liposolúveis, a controlar os níveis de glicose e insulina no sangue, a melhorar a circulação sanguínea e a ajudar na luta contra tumores, úlceras no estômago e do tubo digestivo, infecções renais e inflamações, entre outras coisas mais.

Também é muito eficaz na cura e alívio de hematomas e pequenos cortes.

 

Como tomar o óleo de coco?

Melhor opção: tome directo com uma colher

A forma mais prática de tomar seu óleo de coco é tomando directo com uma colher.

Quanto tomar? Tome 2 a 4 colheres de sopa por dia e você irá ver grandes resultados. Mais que isso é desnecessário e pode prejudicar seus esforços caso você queira perder peso.

Nossa sugestão é começar aos poucos, porque o óleo de coco pode soltar o intestino em quem não está acostumado a digerir gordura. Tome uma colher por dia, e vá aumentando aos poucos, até chegar a 3 ou 4 colheres.

Mas há uma quantia certa para tomar de óleo de coco por dia? Como gostamos de dizer, óleo de coco é alimento e não remédio. Não há um valor certo ou errado. Apenas use o bom senso e você ficará bem.

 

Outra opção: cozinhe e espalhe na comida

Outro jeito prático de ingerir seu óleo é cozinhando com ele. O óleo de coco é uma gordura muito estável e resistente à oxidação (não vai ficar rançoso facilmente).

Ele é tão estável que ao ser usado no fogão é 12 vezes mais resistente à oxidação que o óleo de canola, 16 vezes mais que o óleo de soja e 300 vezes mais resistente que o óleo de linhaça!

Usado na cozinha, o óleo de coco pode ser reaquecido sem produzir radicais livres. Ou seja, você pode usar o óleo de coco em frituras, para untar panelas etc. E não precisa nem guardar na geladeira depois. Use o óleo de coco também em molhos e preparações.

Caso você deseje fazer molho para salada, é recomendável misturar azeite de azeitona junto, para que o óleo não se solidifique tão facilmente à temperatura ambiente.

 

Nota:

A maior parte dos óleos de cozinha são de muito má qualidade, por serem provenientes de culturas transgénicas e não só. Pela sua saúde tenha atenção a este aspecto. Outro aspecto, fritos muito raramente favorecem a sua saúde, se fritar em óleos transgénicos a sua saúde ainda sai mais prejudicada, principalmente o seu fígado.

Portanto o óleo de coco virgem beneficia...

1- O Sistema Imunológico

Consumir óleo de coco pode ajudar a combater a doença, graças ao seu poder antiviral, antifúngica e propriedades antibacterianas. Se o seu organismo está a combater qualquer tipo de vírus ou infecção, tente tomar o óleo de coco virgem.

2- O Sistema Cardiovascular

3- Perda de peso

4- Ajuda a tiróide (Hipotiróidismo)

5- Ajuda na cicatrização de feridas

6-  Ajuda nas infecções de pele:

Aplicado sobre as chagas e feridas o óleo de coco virgem pode evitar novas infecções por estafilococos. Um estudo descobriu que o óleo de coco virgem beneficiou a pele que tinha dermatite atópica.

7- Ajuda a tornar seu cabelo mais saudável

8- Hidrata e beneficia a sua pele

9- Beneficia o nosso Sistema Digestivo:

O óleo de coco foi benéfico para muitas pessoas com problemas digestivos, como a síndrome do cólon irritável, prisão de ventre e indigestão. O óleo de coco combate bactérias prejudiciais no sistema digestivo e também auxilia na absorção de nutrientes.

10- Prevenção de estrias

Por algum motivo os povos do Pacífico Sul desconhecem diabetes, AVC, enfartes e colesterol alto. Tudo indica que é graças ao consumo elevado de coco e sobretudo de óleo de coco, que mantêm fora dos seus arquipélagos, estas doenças tão típicas do ocidente!

 

Fontes:

Cura pelas Plantas

Óleo de Coco

Dicas de Saúde

Gesundheit

zentrum der gesundheit

Hiroaki Tsuji, Michio Kasai, Hiroyuki Takeuchi, Masahiro Nakamura, Mitsuko Okazaki, Kazuo Kondo

 

Que o teu alimento seja o teu único medicamento! Hipócrates - Pai da Medicina

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1 comentário

De João Martins a 15.06.2016 às 18:13

Óleo de coco aconselho, desde que uso esse óleo minha saúde melhorou bastante.

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