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Comida rápida e saudável

28.02.16

Como fazer, porção para 1-2 pessoas:

Uma grande batata doce (se preferir, cozinhar a batata), passá-la pelo cortador de legumes até a batata ficar em finas tiras, juntar uns grãos de sal. Fazer um pesto com 2 colheres de sopa com sementes de abóbora, 1 dente de alho, 5-7 folhas de manjericão, 1-2 colheres de sopa de azeite biológico (extra virgem com pouca acidez) e misturar. A seguir, colocar nozes (qualquer tipo de nozes, ao seu gosto), picar as nozes, juntar 1 colher de chá com coco ralado. Opção: misturar um pouco de água com açafrão, deixar pelo menos 15 min a amolecer. Por fim juntar uva-passa a gosto, polvilhando por cima com sementes de sésamo (pretas ou brancas). Se em vez de sésamo preferir linhaça, esteja à vontade.

 

Que o teu alimento seja o teu único medicamento! Hipócrates - Pai da Medicina

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Partida de uma anjinha

Com saudade lembrando que ela fazia parte de EQUIPA. Paz a sua alma e espirito.