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Comer carne de porco é doentio!

Sim é verdade, tanto o Corão (dos muçulmanos) como a Tora (dos judeus) proibem a carne de porco. E isto por uma boa razão.

Algumas religiões proíbem o consumo da carne de porco, a consideram “impura”, não saudável ou simplesmente a proibição se dá por motivos religiosos que até já tem uma base científica ou se encontram em costumes antigos que não têm mais a ver com a nossa vida contemporânea.

Existe então  algum fundamento científico para que a proibição fosse correta nos dias de hoje?

Existem afirmações científicas que apoiam tal proibição.

Foto:greenme

Por natureza, porcos são animais que comem quase de tudo (omnívoros), incluindo comida estragada, fezes, urina, etc. O seu sistema digestivo, sendo muito lento por ser de grande comprimento, seria incapaz de remover todas as toxinas acumuladas em seu corpo, que acabariam sendo armazenadas em suas células de gordura e em seus órgãos.

De acordo com uma investigação feita pela Consumer Reports em 2013, 69% de 200 amostras de carne de porco crua testadas pelos estadunidenenses, estavam contaminadas com bactérias perigosas como a Yersinia enteroclitica, a salmonela, a Staphylococcus aureus, a Listeria monocytogenes, conhecidas como as causas mais comuns de doenças transmitidas por alimentos.

O estudo pode não ser tão actual e você pode até dizer que não foi feito no Brasil ou em Portugal ou noutro país latino, onde o controlo e as normas de higiene e segurança alimentar aparentemente“seriam” melhores. Serão de facto melhores?! Mas se você achar que a nossa realidade pode ser assim, ou pior, e que a carne de porco que você leva para a sua mesa pode estar contaminada, saiba que isso ainda não é tudo.

Um outro estudo diz que porcos são hospedeiros de uma série de parasitas, vírus e outros microrganismos, muitos dos quais podem ser diretamente transmitidos aos seres humanos,como a Taenia solium, a Trichinella spiralis e o Toxoplasma gondii. 

Uso de drogas
Além da problemática da alta contaminação alimentar através da carne de porco, existe a questão do uso indiscriminado de antibióticos/drogas farmacêuticas na pecuária em geral. O estudo da Consumer Reports encontrou também nas suas amostras feitas com a carne de porco, a ractopamina, uma droga usada para acelerar o crescimento do porco, proibida em 160 países mas permitida nos Estados Unidos em determinadas doses e também no Brasil. A Autoridade Europeia de Segurança Alimentar acredita não existir níveis seguros para o consumo dessa substância, que poderia causar no homem reações como ansiedade, inquietação, palpitações, etc.

Além disso, quando se administra antibióticos de baixa dosagem para promover o crescimento ou para a profilaxia das infecções, acaba-se por promover uma resistência das bactérias ao antibióticos, como diz o estudo.

Animais inteligentes
Se preocupações com a saúde não forem suficientes, pensa em como são confinados e tratados os porcos, animais super inteligentes, para satisfazer o desejo humano de comer uma carne que pode ser altamente contagiosa e cheia de fármacos nada bons para o ambiente e para a saúde humana.

O porco é um animal criado nas fazendas para abate em confinamento total, sem espaço para a simples locomoção dos bichos, que nunca ficam soltos na grama ou em pastos como o gado. Ou seja, comer fezes e beber da própria urina não é uma decisão consciente do porco, mas a única opção dada pelo homem que o trata dessa forma.

Nesses espaços eles sofrem de sarna, vomitam frequentemente e entram em depressão (sim, animais também sofrem deste mal).

Uma sondagem feita pela revista Internazionale revelou toda a crueldade cometida pela indústria alemã de suínos, país super desenvolvido, com regras claras e precisas e grande exportador de carne de nível “superior”.

Entre muitos absurdos, um dos que mais me entristeceu foi saber que as porcas são inseminadas artificialmente para terem um número maior de filhotes do que sua natureza permite. Depois ela amamenta os porquinhos entre uma grade que a separa deles.

Bom-apetite

 Nos EUA, 97% da criação é feita em jaulas e no Brasil existem vários pedidos dos órgãos responsáveis e entidades de preservação para o fim desta prática a todos os criadores que insistem em lucrar usando estes métodos tão cruéis.

E por fim, os porcos são animais super simpáticos. Podemos muito bem viver sem comê-los, você não acha?

Nota bene:

Durante a II Guerra Mundial, as tropas nazis de Rommel adoeceram pouco tempo depois de terem chegado ao norte de África. O médico do general Rommel, foi encarregado de descobrir o que originava o impedimento de os soldados nazis de combaterem. Pouco tempo depois, após o médico ter observado o facto de os árabes (norte africanos) não ingerirem nenhum tipo de carne de porco, constatou então que era de facto a carne de porco que causava as doenças que grassavam entre as tropas nazis. O médico elaborou o primeiro estudo ocidental sobre as doenças causadas pela ingestão de carne de porco (4 páginas A4 em alemão).

Bem mais tarde, o Dr. med. Hans Heinrich Reckeweg, publicou o seu estudo de 21 páginas sobre a toxidade da carne de porco.

Nesse estudo, consta:

- Efeitos da carne de porco

- Homotoxicologia da carne de porco

- Contaminantes específicos da carne de porco

- A carne de porco vicia?
- Hormônios/hormonas sexuais são cancerígenos/carcinogénicos?
- Informação geral e médica
- Consequências e conselhos

Nesse interessante e elaborado estudo, o Dr. Reckeweg constatou que até 1948, o povo alemão apesar de passar alguma fome e por consequência jejuar com alguma frequência, era talvez o povo mais saudável da Europa. Depois de finda a II Guerra Mundial, carne de porco praticamente não existia, outro tipo de carne quando havia era em porções diminutas (quando havia), pouca gordura animal era dada à população alemã, açúcar era uma raridade, já o pão de trigo saudável e outras farinhas havia em abundância, assim como as batatas e a beterraba, complementando a alimentação com fruta biológica e fresca.

Nessa altura, apendicites, doenças da vesícula biliar, cancros/câncer eram muito raras. Mais, reumático, problemas nos discos da coluna vertebral e doenças similares, doenças cardíacas, calcificações e doenças com a pressão arterial, eram praticamente desconhecidas.

O povo alemão começou a adoecer, a partir de 1949 quando se deu a reforma e o povo começou a sentir os efeitos modernos através da abundância do supérfluo.

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Fonte:

Greenme