BIO!

Saltar para: Post [1], Comentários [2], Pesquisa e Arquivos [3]



 

 

Gosta de bolo de chocolate e também preza uma alimentação saudável e deliciosa sem açúcar, sem glúten e sem lactose?

Neste bolo não há açúcar (nem branco, nem amarelo e nem mesmo o mascavado) nem lactose e nem farinha de trigo (glúten)!

O que vai substituir o trigo? A fantástica e óptima fonte de proteína que é a quinoa.

E a quinoa torna o bolo mais húmido e fofo. 

quinoa é uma grande fonte nutricional, cheia de vitaminas, minerais e proteínas.

Para substituir o açúcar, usamos o açúcar de coco ou mel ou xilitol.

 

Ingredientes

- 1/3 chávena de bebida de arroz ou bebida de amêndoas ou bebida de coco ou bebida de soja biológica 

- 2 chávenas de quinoa cozida 

- 4 colheres de sopa de chia (triturada previamente e depois juntar 1 chávena de água) (Aguardar uns 5 min. para formar um gel), a chia é muito boa para bolos e pães em vez do ovo.

Ou em vez de chia use linhaça (rica em vitaminas e ómega), 4 colheres de sobremesa e três colheres de água. Depois mexa e deixe repousar alguns minutos até ficar numa consistência semelhante à da clara de ovo.

(Ou pode usar puré de maçã ou até mesmo puré de tofu em vez de chia ou linhaça)!

 

- 1 colher de chá de extracto de baunilha 

- Meio copo de de óleo de coco ou então, azeite extra virgem 

- 1/2 chávena de açúcar de coco ou de xilitol

- 1 chávena de nozes partidas 

 - 1/2 chávena de cacau em pó ou bem triturado

- 1 colher de chá de fermento biológico em pó

- 1/2 colher de café de sal (dê preferência ao sal dos Himalaias ou ao sal de ervas)

- 1 colher de café de bicarbonato de sódio

Como preparar:

- Aqueça o forno a 180º C

- Untar a forma do bolo com uma boa margarina vegetal biológica

- Usar o azeite ou o óleo de coco, acrescentar a quinoa, o leite de amêndoas, o substituto de ovos e a baunilha num liquidificador

- Misturar bem até a massa ficar bem  homogénea

- Depois, adicione o açúcar de coco/mel/xilitol, o cacau em pó/triturado, o fermento, o bicarbonato, o sal e colocar tudo numa bacia para tudo ser bem misturado

- A seguir, colocar a massa na forma untada, colocar as nozes por cima do bolo e meta no forno por 40 a 45 min.

- O teste do palito funciona muito bem, fure a massa com o palito e enquanto ele não sair limpo é porque não está pronto

- Deixe o bolo quieto por 15 min. antes de o virar na bandeja. Vire-o com cuidado

 

Et voilà. Bom apetite saudável 

 

Que o teu alimento seja o teu único medicamento! Hipócrates - Pai da Medicina

Autoria e outros dados (tags, etc)



2 comentários

De Isabel Esteves a 29.03.2016 às 14:32

Gostei da ideia e como nunca experimentei um bolo desses decidi fazer um desses ainda esta semana. Acho que toda a família vai adorar. Vai ser o meu primeiro bolo sem ovos e sem leite e sem açúcar ehehehe.

De Isaura Silva a 30.03.2016 às 12:44

Como sou diabética e adoro doces e bolos vou fazer esse bolo. Se não gostar eu depois reclamo aqui mesmo.

Comentar post



A farmácia é a natureza !


Subscrever por e-mail

A subscrição é anónima e gera, no máximo, um e-mail por dia.

Sabedoria

"Aqueles que pensam que não têm tempo para cuidar de si e da sua alimentação, mais cedo ou mais tarde terão de encontrar tempo para a doença."

Publicidade: Desintoxicar


Mais sobre mim

foto do autor




Mensagens






Sabedoria ancestral

Paracelsus: "O que cura é o amor."


Atenção: Este blogue, não visa substituir o seu técnico de saúde de sua confiança!

As informações contidas neste blogue não substitui de forma alguma a consulta de um profissional de saúde de sua confiança. Consulte sempre o seu profissional de saúde sobre qualquer assunto relativo à sua saúde e bem-estar, bem como os seus tratamentos e outros. Embora sejam tomados cuidados para as informações contidas neste blogue estejam correctas, algumas informações nos artigos deste blogue podem conter erros dos mais variados aspectos, pelo qual este blogue não se responsabiliza de nenhuma forma. Somente uma visita física ao seu técnico de saúde lhe pode fornecer as informações e cuidados que melhor se adequam a si/vc. As informações contidas neste blogue não se destinam a serem usadas como um substituto ou aconselhamento profissional. Quaisquer dúvidas ou preocupações que você tenha sobre sua saúde devem ser discutidas com seu técnico de saúde. Por favor, note que a informação sobre a saúde está a mudar constantemente. Portanto, algumas informações podem estar desactualizadas. Os comentários publicados são da responsabilidade dos seus autores e dos leitores que dele fizerem uso. Os comentários não reflectem a opinião do blogue. Ao visitar este blogue você concorda com estes termos.

Partida de uma anjinha

Com saudade lembrando que ela fazia parte de EQUIPA. Paz a sua alma e espirito.