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A groselha é uma das frutas mais nutritivas. Elas contêm muito mais vitamina C do que as laranjas, são ricas em potássio e também contém quantidades moderadas de caroteno (uma forma de vitamina A).

Contém outros antioxidantes como fenóis, incluindo as antocianinas e vitamina E.

A groselha preta é conhecida por seu alto teor em vitamina C que é um poderoso anti-oxidante, ABL, Omega-6 e ácidos gordos/graxos essenciais e potássio. A groselha tem o dobro de potássio das bananas, 4x a vitamina C da laranja, e 2x os anti-oxidantes do mirtilo.

A groselha preta contêm antocianinas, que são compostos encontrados naturalmente em frutas. Eles são muito potentes e anti-oxidantes e são responsáveis pela cor de groselha negra. Cerca de 300 tipos diferentes de antocianinas foram descobertos.

As antocianinas reduzem a inflamação e os efeitos da artrite no organismo. O efeito é muito superior a drogas farmacêuticas como a aspirina ou ibuprofeno.

As antocianinas são sensíveis à luz e calor, assim o tratamento de groselha é controlada com muito cuidado para garantir que preserva as suas grandes propriedades nutricionais.

Foto:baskakov.brazilist

 

Valor nutricional de groselha preta:

Peso de groselha preta: 100 g

Nutrientes:Qtd. /Quantidade:
Energia39 kcal
Proteína1,28 g
Água81,3 g
Fibra total6,78 g
Celulose1,95 g
Pectina1,7 g
Lignina1,45 g
Hexosan1,27 g
Pentosan0,45 g
Carboidratos6,11 g
Frutose3,071 g
Glicose2,348 g
Sacarose0,692 g
Ácidos Gordos/Graxos 
Ácido Linoneico70 mg
Ácido Linoneico (ALA e GLA)41 mg
Ácido oléico24 mg
Palmítico22 mg
Ácido esteárico3,8 mg
Ácido palmitoléico0,7 mg
Especial Compostos Bioactivos: 
Antocianinas230-840 mg
Flavonóis Glicosídeos8,81 mg
Vitaminas: 
A vitamina C (ácido ascórbico)177 mg
A vitamina E (tocoferóis)2,7 mg
A vitamina A (beta caroteno)81 mcg
Vitamina B5 (ácido pantotênico)400 mcg
Vitamina B9 (ácido fólico)8,8 mcg
A vitamina B6 piridoxina 80 mcg
Vitamina B1 Tiamina 51 mcg
Vitamina B2 (riboflavina)44 mcg
Vitamina B3 (niacina)280 mcg
Vitamina H (Biotina)2,4 mcg
Vitamina K30 mcg

 

Minerais:Qtd./ Quantidade
Ferro1,3 mg
Cálcio46 mg
Magnésio17 mg
Fósforo40 mg
Zinco250 mcg
Iodeto1 mcg
Potássio303 mg
Cloreto15 mg
Silício3 mg
Sódio1,7 mg
Manganês346 mcg
Boro200 mcg
Cobre103 mcg
Fluoreto29 mcg
Níquel16 mcg
Selênio1,7 mcg
Cobalto1,5 mcg
Crômio771 mcg
Ácidos: 
Ácido Cítrico2.391 g
Ácido málico235 g
Ácido quínico35 g

 

Os 30 benefícios de comer groselha:

 

Ajuda a aumentar a imunidade:
Ainda devido o alto teor de anti-oxidantes presentes nas groselhas, como a vitamina C, assim é um ajuda para melhorar o sistema imunitário/imunológico.

 

Ajuda o fígado:
A groselha fortalece o fígado e desse modo ajuda na desintoxicação do organismo, devido ao seu alto número de anti-oxidantes.

 

Ajuda a regularizar o colesterol:
Estudos revelaram que o consumo regular de groselhas ajuda a diminuir os níveis de colesterol, devido ao seu grande teor de pectina queinibe a agregação plaquetária e reduz os níveis de colesterol no organismo.

 

Anemia:
Aqueles que sofrem de anemia ferropriva, comer groselhas é benéfico, devido ao seu alto teor de ferro.

 

Artrite:
As antocianinas, da groselha, reduzem a inflamação e os efeitos da artrite no organismo humano.

 

Aumenta o número de células brancas:
Groselhas ajudam a aumentar a contagem de células brancas do sangue, que é principal linha de defesa do sistema imunitário/imunológico.

 

Cabelo:

Devido aos nutrientes da groselha, o cabelo sai beneficiado com a ingestão de sumo/suco ou simplesmente comer ao natural esse fruto.

 

Combate a doença de Alzheimer:
Elas possuem nutrientes que agem como poderosos tónicos para o cérebro e nervos e auxiliam na melhoria do sistema nervoso central, o que é útil no tratamento de doença de Alzheimer.

 

Combate a psoríase:
Estudos concluíram que a groselha combate o eczema e a psoríase. Para alcançar este fim, misture um pouco de sumo/suco de groselha com um óleo (de coco p.ex.) e aplique como loção para o corpo evitar o ressecamento/secura.

 

Combate as células cancerígenas:
Devido as suas muitas propriedades anti-oxidante, e anti-tumorais, as groselhas são nossas aliadas contra a formação de células cancerígenas.

 

Combate a cólica menstrual:
Alguns dos minerais e vitaminas presentes na groselha podem ser muito útieis no tratamento de cólicas menstruais.

Para se obter este efeito, é melhor consumir a fruta regularmente, de modo que seus nutrientes estão presentes no organismo humano.

 

Combater a diarreia e prisão de ventre:
Este fruto é rics em fibras, como a maioria das frutas. A fibra adiciona volume às fezes e ajuda os alimentos a se moverem pelos intestinos e mantêm os movimentos regulares. Isso reduz as possibilidades de prisão de ventre e a fibra também pode aumentar as fezes soltas e reduzir a diarréia.

 

Combate os radicais-livres:
Uma pesquisa realizada por uma universidade do USA, constatou que a vitamina C presente em grandes quantidades nas groselhas, ajudam a inibir ação dos radicais-livres no organismo.

 

Contra a gripe:
Groselha ajuda a inibir a acção dos radicais-livres, assim, ela também combate automaticamente várias infecções comuns como uma gripe, resfriado.

 

Evita problemas urinários:
As groselhas favorecem o sistema renal, pois, ela são diurética, o que aumenta a frequência e o volume de micção libertando/liberando as toxinas através do sistema urinário.

 

Favorece a perda de peso:
Groselhas podem ajudá-lo a perder peso, pois até 4% de urina é realmente composta de gordura, e a acção diurética promove a libertação/liberação de urina.

 

Favorece a produção de colagénio/colágeno:
Elas são ricas em vitamina A, o que ajuda no estimulo e produção de colagénio/colágeno no corpo, que também ajuda a manter a pele mais saudável e jovem.

 

Favorece a saúde capilar:
Por causa de seu alto teor de vitamina C, as groselhas são utilizadas como tratamento do cabelo, como perda de cabelo, cabelo opaco e grisalho prematuramente. A deficiência de vitamina C pode levar à  perda de cabelo.

 

Favorece a saúde mental:
Estudos indicam que esta fruta desempenha um papel na melhoria da memória e funções cognitivas, por ser rica em vitamina C e outros anti-oxidantes ela nutre o cérebro e melhora o funcionamento mental.

 

Favorece a saúde óssea:
O cálcio presente nas groselhas é um componente essencial para os ossos, dentes e unhas. 

 

Fonte de energia:
Este pequeno fruto aumenta o nível de energia. É uma boa comida que melhora o processo de recuperação, reduzindo assim a lesão.

 

Melhora a micção:
Além de ser uma fruta rica em água, a groselha também é ligeiramente diurética. Isso significa que aumenta a frequência e o volume de micção.

A micção ajuda o nosso organismo a eliminar toxinas indesejadas e níveis excessivos de água, sal e ácido úrico.

 

Melhora da visão:
Não é nenhuma novidade que as groselhas ajudam a manter a visão saudável, devido à sua grande quantidade de vitamina A e caroteno que ajudam a reduzir o risco de degeneração macular e cegueira nocturna.

 

Osteoporose:
O zinco e o cálcio presente nas groselhas promovem o aumento da actividade da vitamina D e é essencial para a formação óssea. A deficiência de zinco durante o crescimento pode prejudicar o acúmulo de massa óssea, também aumenta o risco de desenvolvimento de osteoporose.

 

Para o coração:
Nutrientes encontrados nas groselhas ajudam a fortalecer os músculos do coração, são eles que bombeiam o sangue por todo o organismo.

O alto teor de ferro contido na fruta promove a produção de novas células vermelhas do sangue, melhorando a circulação mantendo as artérias limpas reduzindo o risco de ataques cardíacos e acidentes vasculares cerebrais.

 

Prevenir o envelhecimento:
Pesquisas revelaram que o consumo regular das groselhas ajudam a retardar os sinais de envelhecimento, para alcançar este objectivo inclua esta fruta a sua alimentação.

 

Reduzir inflamações:
Groselhas são ricas em fito nutrientes, anti-oxidantes e taninos que se tornam úteis para prevenir a inflamação do estômago, intestino e sistema cardiovascular.

 

Regulariza a pressão arterial:
A groselha desde que ingerida frequentemente pode ajudar a regularizar os níveis da pressão arterial, diminuindo o risco de hipertensão, doenças cardíacas e osteoartrite.

 

Saúde bucal:
A vitamina C e outros nutrientes encontrados nas groselhas são bons para sua saúde bucal. Estes nutrientes combatem bactérias e infecções, previnem as cáries e melhoram as cavidades, ajuda a curar os tecidos da gengiva.

 

Tratar a/os diabetes:
As groselhas são bastante conhecidas no mundo medicinal por ajudarem no tratamento da diabetes.

Ela é rica em crómio/cromo e ajuda a regular o metabolismo dos carboidratos fazendo com que o corpo responda melhor à insulina que por sua vez, reduz os níveis de glicose do sangue.

 

Nota bene:

Isto só faz sentido se a groselha tiver proveniência biológica, caso contrário os ingredientes e valor nutricional ficarão aquém das espectativas.

 

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Fontes:

Cura pelos Frutos

Saúde pelas Plantas

Zentrum der Gesundheit

Que o teu alimento seja o teu único medicamento! Hipócrates - Pai da Medicina

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