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A medicina ainda é contraditória quanto à prescrição de componentes da soja em terapias de reposição hormonal para mulheres na menopausa. Mas, perseguindo os efeitos dessas substâncias há mais de duas décadas, em estudo inédito no mundo, especialista da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP) da USP descobre que um extracto de soja biotransformado é capaz de destruir células de tumores de mama. 

 

O trabalho, que foi publicado recentemente numa revista inglesa, usou um extracto de soja biotransformado , especialmente fabricado nos laboratórios da FCFRP, para os testes com células de dois tipos de cancro/câncer de mama: um tumor dependente (MCF-7) e outro, não dependente de estrógenio (SKBR-3). Após um ensaio laboratorial de 24 horas, “as duas linhagens de células tumorais responderam ao tratamento; entretanto, as MCF-7 (dependente de estrogénio) foram muito mais sensíveis”, conta Bianca Stocco, pesquisadora que integra a equipe coordenada pela professora Maria Regina Torqueti Toloi.

 

As pesquisadoras acreditam que a interacção das moléculas presentes no extracto de soja biotransformado com os receptores de estrogénio presentes nas células MCF-7, possa ser um dos motivos que explique a maior sensibilidade desta linhagem à morte celular. Mas adiantam que a outra linhagem estudada, a SKBR-3, também deve sofrer o mesmo efeito com maior tempo de tratamento com o extrato de soja.

O experimento

Bianca fez diferentes ensaios, aplicando nos dois tipos de células humanas de tumores de mama: extrato de soja biotransformada; extrato de soja sem biotransformação e as isoflavonas da soja — que comprovadamente têm acção biológica e mimetizam o estrogênio — daidzeína e genisteína, tanto isoladamente quanto combinadas.

 

Os resultados não deixaram dúvida. Somente o extrato biotransformado de soja foi capaz de agir sobre as células cancerosas. A professora Maria Regina foi enfática ao afirmar que a “o extracto de soja biotransformada promoveu sim a morte celular”, através de mecanismos apoptóticos, como a estimulação de enzimas “pró-apoptóticas” e inibição de “anti-apoptóticas”. A pesquisadora diz que a activação da caspase foi evento crucial para concluírem que o extracto de soja promove morte celular por apoptose.

 

Como o efeito foi observado apenas no tratamento com o extrato biotransformado, as pesquisadoras acreditam que “peptídeos gerados no processo de biotransformação da soja induzam à morte celular”. E que ainda não conhecem o componente do extracto responsável por essa acção. “Essa deve ser nossa nova etapa dos estudos”, contam.

 

Adiantando o que vem por aí, Maria Regina diz que estão começando um estudo em que relacionarão o uso do extracto de soja com células normais e outras linhagens de células de câncer de mama mais agressivos.

 

Fitoestrogénio e a terapia de reposição hormonal

Após várias décadas produzindo estrogénio e progesterona, por volta dos 45 a 50 anos, a mulher começa a apresentar falência ovariana. O que vale dizer que seus ovários param de produzir essas hormonas, e que a falta deles pode vir acompanhada de uma série de desconfortos que comprometem seriamente a qualidade de vida da mulher na menopausa.

 

Perda de massa óssea, envelhecimento da pele e transtornos do humor, além das famosas ondas de calor, estão entre os sintomas amenizados com a reposição hormonal sintética (medicamentos). Mas como existem casos em que a reposição hormonal não é indicada — alguns estudos mostram efeitos colaterais como derrames cerebrais e aumento de tumores de cólon, endométrio e mama, os fitoestrogénios passaram a ser alternativas para essas pacientes.

 

A professora Maria Regina conta que o interesse pelas isoflavonas da soja (substâncias com estrutura e função comum ao estrogénio) começou quando a comunidade científica observou que as mulheres asiáticas “passavam sem tantos sintomas por esse período caracterizado pela falta natural das hormonas”. O fato foi atribuído à alimentação rica em soja. Outra informação que chamou a atenção, diz a professora, é que “elas não tinham a mesma predisposição ao câncer de mama como tinham as mulheres ocidentais diante de um quadro de reposição hormonal clássica”.

 

Para a pesquisadora Bianca, apesar do extracto de soja rico em isoflavonas não ser muito indicado para o tratamento dos sintomas iniciais da menopausa, muitas mulheres garantem que as isoflavonas de soja aliviam alguns sintomas como as ondas de calor, por exemplo. Ela acredita que outros estudos serão necessários para complementar estes resultados, tanto com relação à reposição hormonal quanto à utilização do extracto em tratamento contra o câncer de mama.

 

Segredos da biotransformação da soja

Por traz do extracto de soja biotransformado da USP está a professora Maria José Vieira Fonseca, colega de Maria Regina na FCFRP. Há mais de dez anos, ela estuda e manipula em seu laboratório o pó do grão de soja e conta que seu interesse foi despertado pela confirmação de que a soja era “uma fonte rica dos isoflavonoides genisteína e dadzeína”. E, ainda, que essas substâncias extraídas da soja apresentavam actividade antioxidante.

 

Começaram então a preparar formulações com esses isoflavonoides e testar a acção contra os raios solares, o fotoenvelhecimento e até mesmo o câncer de pele, “no entanto, os resultados iniciais mostraram que o extracto de soja não tinha alta actividade antioxidante necessária contra o estresse oxidativo da radiação solar”.

 

Maria José conta que foi então que resolveram tratar a soja com fungos utilizados na indústria alimentícia e, portanto, seguros para a saúde humana. “O tratamento com fungos aumentou a actividade antioxidante dos extractos de soja” e, por conseguinte, a eficiência na protecção da pele

 

Na verdade, apesar do grão de soja possuir essas isoflavonas, que no caso da dadzeína e da genisteína são chamadas fitoestrogénios, pois possuem ação semelhante à hormona estrogênio, a quantidade dessas substâncias é pequena para acções terapêuticas. Foi então que as pesquisas da professora Maria José enveredaram pela biotransformação do pó de soja, técnica que ela desenvolveu com sua equipe padronizando, em seu laboratório, extractos ricos nas isoflavonas.

 

O segredo está “na inoculação de fungos à soja”. Em 2007, lembra a pesquisadora, uma de suas alunas de pós-graduação, Sandra Regina Georgetti, obteve seu título de doutor ao produzir “um extracto seco de soja com atividade antioxidante comprovada in vitro e in vivo”. Pouco tempo depois, outra pesquisadora orientada por Maria José, Vanessa Silveira Fortes, já comprovava atividade antitumoral de um extracto de soja biotransformada por fungo. O interessante nesse trabalho é que compararam um extracto de grãos nacionais com soja importada da China. E o extracto da soja brasileira mostrou actividade antitumoral maior que a chinesa.

 

Obs.:

Porquê a diferença da soja chinesa para a brasileira? A grande diferença reside no facto de na China, o cancro de mama é praticamente desconhecido, só apareceu por lá quando os ricos começaram a beber e comer produtos lácteos como leite, queijo e iogurtes. Já no Brasil tal como no mundo ocidental é frequente haver uma proporção enorme de cancro de mama, devido a consumirem leite e derivados.

 

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Fonte:

Agência USP de Notícias

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